Předkrmy, chuťovky k pivu

Bramborové lokše176,-

paštika z kachních jater s kapkou slivovice, cibulová marmeláda

 
Pomazánka z uzených žeber144,-
husí sádlo, tymián, hořčičná semínka, okurky, chléb 
Nakládané bačovské sýry169,-

ve slunečnicovém oleji, feferonka, chléb

 
Sklenička vlažných škvarků109,-

kyselá okurka

        
Nejlepší talián od řezníka z Vysočiny147,-
vývar, hořčice, křen, chléb 
Tatarák z hovězího masa239,-
okurka, kapary, cibule, dijonská hořčice, topinky 
Ošatka škvarkových pagáčů119,-
česneková smetana 
Krájené utopence129,-
nakládaná zelenina, chléb 

Polévka

 
Pravá slovenská zelňačka z uzeného masa99,-
klobása, houby, zakysaná smetana, pagáče 

Sladká a dětská jídla

 
Lokše166,-

povidla, med, mák, vanilka, cukr

 

Karamelová zmrzlina

129,- 

hruškové ragú, griliáš s kaštany

 

Dětem nabízíme malý řízek, smažák nebo rajskou :)

149,- 
 

Hlavní pokrmy 

Trhaný kohout na víně a šalvěji 

319,-
šípkové zelí s jablky, bramborové lokše 
Jelení kýta sous-vide         346,-
kaštanové pyré, restovaná červená řepa, ovocný likér, demi glace 
Hovězí maso, svíčková omáčka288,-
brusinky, žemlové knedlíky 

Vepřová žebra na černém pivu a medu

349,-

rozmarýn, česnek, tvarůžkový dip, chléb

 
Gazdovské halušky198,-
pečená klobása, zelí 
Pomalu pečené hovězí žebro398,-
bylinky, sladkokyselý zelný salát s mrkví, chléb 
Masové kuličky, rajská omáčka zahuštěná perníkem 246,-
vypečená slanina, špecle 
Pečené vepřové koleno na vídeňský způsob379,-
salát z nakládané zeleniny, chléb 
Brynzové halušky184,-
vypečený špek 
Trhané kachní maso v domácí bulce 299,-
cibulová marmeláda, kachní výpek, hranolky 
Libový smažený řízek z vepřového ořechu 279,-
lehký bramborový salát, citrón 
Hovězí guláš 269,-
žemlové knedlíky, čerstvá cibulka 
Smažená kuřecí křídla245,-
pikantní marináda, medovo-hořčicový dip, hranolky 
Smažený sýr Gouda255,-
bramborové hranolky, domácí tatarská omáčka 
Salát z pečené kořenové zeleniny249,-
bačovský sýr, vyzrálé jablečné balsamico